Le commerce a du depuis le milieu du 19\u00e8me si\u00e8cle \u00e9voluer afin de s\u2019adapter \u00e0 la demande. Il est ainsi pass\u00e9 du commerce traditionnel (quincailleries\u2026), aux Grands Magasins (la Samaritaine\u2026), du supermarch\u00e9 \u00e0 l\u2019hypermarch\u00e9 et enfin de la grande distribution (Wal-Mart, Carrefour\u2026) \u00e0 l\u2019Internet. Ces diff\u00e9rentes \u00e9volutions sont le fruit de plusieurs facteurs : politiques (loi r\u00e9glementant la concurrence, les ouvertures\u2026) ; \u00e9conomiques (pouvoir d\u2019achat, conjoncture\u2026) ; sociaux (conditions et styles de vie\u2026), culturels (valeurs, loisirs\u2026) ou encore technologiques. Ce dernier facteur nous int\u00e9resse tout particuli\u00e8rement car les magasins connaissent actuellement une diminution de leurs ventes r\u00e9sultant entre autres de la concurrence exerc\u00e9e par Internet.<\/p>\n
Si Internet permet aux consommateurs de ne pas bouger de chez eux, d\u2019avoir \u00e0 port\u00e9e de clics une grande partie de l\u2019offre d\u2019un \u201cvrai\u201d magasin et parfois de profiter de r\u00e9duction tarifaire, l\u2019offre Internet ne poss\u00e8de cependant pas deux attributs que les magasins cherchent aujourd\u2019hui \u00e0 d\u00e9velopper afin de rester comp\u00e9titif : le toucher et l\u2019odorat.<\/p>\n
C\u2019est ainsi que le magasin Harrods<\/a> \u00e0 Londres a test\u00e9 courant 2008 une douzaine de parfums dans certains rayons de son \u00e9tablissement. Par exemple, une odeur d\u2019herbes d\u00e9coup\u00e9es \u00e9tait diffus\u00e9e dans le rayon des meubles de jardin, les tickets de caisse \u00e9taient quant \u00e0 eux parfum\u00e9s au citron vert et au basilic. En 2009, Harrods a d\u00e9cid\u00e9 de poursuivre ces exp\u00e9rimentations et sera suivi par d\u2019autres magasins.<\/p>\n Si le marketing olfactif (qui est un composant du marketing sensoriel<\/a>) est utilis\u00e9 depuis de tr\u00e8s nombreuses ann\u00e9es (parfums des lessives, parfums diffus\u00e9s aux alentours des magasins de cosm\u00e9tiques), la pratique semble aujourd\u2019hui trouver une nouvelle jeunesse. En effet, certaines \u00e9tudes bas\u00e9es sur les r\u00e9sultats de scanners du cerveau concluent que les centres du plaisir sont stimul\u00e9s par certaines odeurs. Selon l\u2019\u00e9tude \u201cImproving the Store Environment: Do Olfactory Cues Affect Evaluations and Behaviors?<\/a>\u201d men\u00e9e par Eric C. Spangenberg, Ayn E. Crowley et Pamela W. Henderson, les odeurs auraient un impact sur la distorsion de la perception du temps. Les clients d\u2019un magasin parfum\u00e9 ont ainsi la sensation d\u2019avoir pass\u00e9 moins de temps dans le magasin par rapport au temps effectivement pass\u00e9 \u201cle temps pass\u00e9 \u00e0 examiner les marchandises, \u00e0 faire la queue ou \u00e0 attendre de se faire servir pourrait para\u00eetre plus court qu\u2019il n\u2019est en r\u00e9alit\u00e9 en introduisant un parfum ambiant dans l\u2019environnement\u201d. <\/p>\n L\u2019odeur inciterait \u00e9galement les clients \u00e0 d\u00e9penser davantage et \u00e0 revenir dans le magasin. L\u2019association de l\u2019odorat avec les \u00e9motions permet de court-circuiter la pens\u00e9e rationnelle (m\u00eame si nos \u00e9motions d\u00e9cident beaucoup pour nous comme l\u2019explique le documentaire \u201cLe cerveau ou les myst\u00e8res de notre bo\u00eete noire<\/a>\u201d) et d\u2019inciter les clients \u00e0 essayer de nouvelles marques et surtout \u00e0 y rester fid\u00e8les. <\/p>\n Via : The Economist<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le commerce a du depuis le milieu du 19\u00e8me si\u00e8cle \u00e9voluer afin de s\u2019adapter \u00e0 la demande. Il est ainsi pass\u00e9 du commerce traditionnel (quincailleries\u2026), aux Grands Magasins (la Samaritaine\u2026), du supermarch\u00e9 \u00e0 l\u2019hypermarch\u00e9 et enfin de la grande distribution (Wal-Mart, Carrefour\u2026) \u00e0 l\u2019Internet. Ces diff\u00e9rentes \u00e9volutions sont le fruit de plusieurs facteurs : politiques ...<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[791,1,798],"tags":[975,976,971,973,977,972,974,969,970],"class_list":["post-844","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-analyse","category-articles","category-divers","tag-carrefour","tag-cerveau","tag-commerce","tag-concurrence","tag-evolution","tag-grande-distribution","tag-harrods","tag-marketing-olfactif","tag-marketing-sensoriel"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.moovie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.moovie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.moovie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.moovie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.moovie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=844"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.moovie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/844\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.moovie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.moovie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.moovie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}